Гастропаб Old Boys в Медовеевке —
кухня, копчение, бар

Запечённые по-бургундски, со сливочным маслом, прованскими травами и чесноком. Подаются с тостами.

Нежный домашний адыгейский сыр с кубанскими розовыми томатами, хрустящим кукурузным хлебом и соусом песто из грецкого ореха.

Обжаренный в кукурузных хлопьях домашний сулугуни с ягодным соусом, вяленой хурмой, черносливом, изюмом и курагой.

Обжаренные гренки из домашнего хлеба, с секретным и сливочно-чесночным соусом.

Овощи домашнего посола в ассортименте, рекомендуем к нашим настойкам.

Красное, чёрное и копчёное сало, подаётся с зеленью, ржаным хлебом и горчицей.

Сулугуни, чанах, копчёный сулугуни, «Рыжий». С мёдом, грецким орехом, вяленой хурмой, черносливом, изюмом и курагой.

Вяленая со специями говядина или джерико.

Вяленая свинина с паприкой, «Джерико» из собственной коптильни — свинина, курица.

Крылья в азиатском соусе с кунжутом и зелёным луком, с острейшими перцами «Призрак» (Ghost Pepper) и «Каролинский жнец» (Carolina Reaper). Со стаканом молока. *Можем неострые.

Хлеб собственного приготовления, подаётся с пряным маслом.

Скумбрия собственного копчения на яблоневой щепе.

Из томлёной куриной печени с луком и ароматными травами, с добавлением коньяка.

Из ножек кролика, томлённых в белом вине с луком, сельдереем и сливочным маслом.

Классический хумус из турецкого нута, кунжутной пасты и оливкового масла.

Новая интерпретация классического рецепта с добавлением печёных перцев.

Подаётся с домашним хлебом.

Местная форель, копчёная на яблоневой щепе при низкой температуре.

Черноморская барабуля горячего копчения на яблоневой щепе.

Куриные крылья собственного копчения на яблоневой щепе.

Свиные рёбра собственного копчения на яблоневой щепе.

Хрустящий баклажан, телятина, микс зелени, томаты, лук, орех, крем-мусс из сербской брынзы с пикантной заправкой.

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, редис, зелень. Заправка на выбор: домашнее масло или сметана.

Баклажаны в кукурузном кляре в кисло-сладком соусе с томатами черри и муссом из брынзы, с зелёным луком и кунжутом.

Копчёная форель с зелёным миксом, огурцом, цукини и фасолью эдамаме, виноградный соус и оливковое масло.

Фирменный медовеевский борщ с томлёной говядиной и кубанской свёклой. Со сметаной, ржаным хлебом и смальцем.

На кефире с огурцом, редисом, перепелиными яйцами, запечённым картофелем и соусом спайси.

Ароматный бульон с домашней курицей, яичными шпецле и зеленью.

Томлёная с овощами и запечённая с фирменным соусом. С толчёным бататом и топлёным черкесским маслом.

Подкопчённые, томлёные с пряностями, запечённые под барбекю из печёных перцев. С картофельным пюре с беконом, ванильной горчицей и салатом.

Свиные колбаски на гриле. С печёным картофелем и капустой по-венгерски с беконом, хреновиной и горчицей.

Гарнир из пшённой каши с печёной тыквой, сыром горгонзола и мясным соусом.

Свиная рулька, томлёная в пиве с фруктами и мёдом, под фирменной глазурью. С картофелем по-деревенски, капустой по-венгерски, соленьями.

Рулька, ножка индейки, рёбра, крылья «не баффало», колбаски, томлёная говядина. С картофелем, капустой по-венгерски, соленьями. На компанию.

Домашняя булочка, мраморная говядина, помидоры, лук, маринованные огурцы, салат, чеддер и сулугуни, соус барбекю из печёных перцев, кинза.

Булочка, котлета из индейки, помидоры, красный лук, салат, маринованные огурцы, чеддер, сырный соус с пармезаном, барбекю из копчёной сливы.

Булочка с рваной свининой в ароматном соусе, луковым вареньем и маринованными огурцами с халапеньо.

В сливочном соусе с икрой летучей рыбы, тигровыми креветками, мидиями и кальмаром.

Пармезан, чеддер и сулугуни в нежном сливочно-сырном соусе.

Под морнейским соусом с перцами бикиньо.

Цена за 100 г сырого веса.

Цена за 100 г сырого веса.

Цена за 100 г сырого веса.

Цена за 100 г сырого веса.

Цена за 100 г сырого веса.

Цена за 100 г сырого веса.

Цена за 100 г сырого веса.

Цена за 100 г сырого веса.

Белый с кинзой, из копчёной сливы, из печёных перцев, ванильная горчица, «Блю чиз», демиглас, острый (спайси), гриль, ягодный, острая горчица, хрен, хреновина.

Классический вариант.

По классическому рецепту, с малиновым конфитюром.

Классический вариант.

На выбор: ванильное, шоколадное или ягодное.